1、镁在动物体内的吸收和代谢 在动物消化系统中的镁,反刍动物主要经前胃壁吸收,非反刍动物主要经小肠吸收。镁以其简单的离子或形成螯合物经易化扩散吸收。镁的存在形式不同,动物的吸收率不同;不同种类的动物对镁的吸收率不同;即使是同一种类的动物,因其年龄不同,对镁的吸收率也有所不同。牛对镁的吸收率为5%~30%,而猪,禽对镁的吸收率一般都能达到60%。
动物对镁的代谢随年龄的不同(组织器官的老化程度)而变化。表少年期生长动物体内储存和可动用镁的能力较高,有时动用骨骼中60%以上的镁来满足体内新陈代谢的需要,而成老年动物体内储存和动用镁的能力就较低。
2、镁在动物体内的生理功能(作用)
①镁是动物骨骼和牙齿的重要组成之一,动物体内大约有0.05%的镁,其中70%左右的镁以磷酸盐或碳酸盐形成存在于骨骼中。
②镁是动物软组织的结构成分之一,动物体内30%的镁存在于软组织中,如肝、肾、横纹肉和脑中含镁较多,血液中70%以上镁的存在于细胞内。
③镁直接参与许多酶的组成(如磷酸酶、氧化酶、肽酶等),能激活许多种酶,如焦磷酶等。
④镁参与蛋白质,遗传物质DNA、RNA以及脂肪和辅酶的合成。
⑤镁能抑制神经肌肉传导的兴奋、保障心肌的正常收缩。
3、动物缺镁和过量症状
动物缺镁时,生长受阻,神经过敏、肌肉震颤、痉挛、厌食,肌肉抽搐,惊厥,甚至昏迷死亡。新孵出小鸡日食无镁饲料,几天后就死去;若喂低镁饲料,则生长缓慢,易受惊和昏迷;产蛋鸡缺镁时,产蛋减少,且蛋重、蛋壳重均降低,严重时,逐渐麻木,甚至死亡。鱼类缺镁时,生长受阻,鳟鱼骨骼畸形。反刍动物缺镁时,神经过敏、肌肉发颤,呼吸减弱、心跳加快,面部抽搐,惊厥,直至死亡。
镁过量可使动物中毒,轻者拉稀、运动失调、昏睡,重者进食减少,甚至死亡。产蛋鸡食镁过量,则产蛋率下降,蛋壳也变薄。
二、含镁饲料添加剂使用注意事项
使用含镁饲料添加剂应注意,非反刍动物需镁较低,一般为全饲料的0.04%~0.06%,反刍动物需镁较高,一般为全饲料的0.2%左右。生产、使用含镁饲料添加剂时,一定要混合均匀,以防动物镁中毒。